EL MÁS PEDIDO🌶️🌶️El Choripán Bravo
$6.500Longaniza artesanal de Chillán a la parrilla, pebre de cilantro fresco, chimichurri de la casa y pan amasado tostado al carbón.
Parrilla a carbónPan amasado
Parrilla a carbón, pan amasado y fuego real. Donde nos estacionamos, se arma la fila.
Nada de freidora industrial ni pan de bolsa. Todo se arma al momento, frente a ti, con carbón de espino y productor local.
EL MÁS PEDIDO🌶️🌶️Longaniza artesanal de Chillán a la parrilla, pebre de cilantro fresco, chimichurri de la casa y pan amasado tostado al carbón.
DOBLE CARNEDoble medallón de carne molida al carbón, cheddar fundido, tocino crocante, pepinillos y salsa secreta de la casa en pan brioche tostado.
6 HORAS DE HUMO🌶️Lomo vetado ahumado 6 horas, queso mantecoso fundido, verduras frescas y alioli de ajo asado en pan baguette crujiente.
PARA COMPARTIR🌶️Papas con cáscara fritas en grasa de res, sal de merkén ahumado, cheddar derretido y ciboulette. Para compartir (o no).
PICANTE🌶️🌶️🌶️Ocho alitas glaseadas en BBQ de ají de árbol y miel de ulmo, terminadas directo sobre las brasas hasta caramelizar.
RECIÉN FRITO🌶️Trutros marinados 24 horas en suero de leche y merkén, apanados a mano y fritos al momento. Crujientes por fuera, jugosos por dentro.
TIBIOBrownie tibio terminado en la parrilla, helado de vainilla de verdad y caramelo salado ahumado por encima.
500 MLMedio litro de limón de Pica exprimido al momento, menta fresca machacada y un golpe de jengibre. Bien helada.
ROTATIVARotativa de cervecerías chilenas independientes. Pregunta por el barril de la semana, siempre hay algo nuevo.
Cambiamos de esquina cada noche. Esta es la parada de cada día — el día de hoy va marcado.
Matrimonios, cumpleaños, lanzamientos y celebraciones de empresa. Llegamos con el truck, la parrilla y el equipo completo — tú solo pones la gente.
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